Cataluña y Honduras tienen una relación especial que va más allá del hecho que más de 100.000 ciudadanos del país centroamericano residan en territorio de esta comunidad autónoma española. Concretamente, el gentilicio popular que se utiliza para referirse a los hondureños ("catrachos") procede del apellido del expresidente y héroe de guerra Florencio Xatruch, cuyo padre, Ramón Xatruch, nació en Vilaseca (Tarragona) y decidió emigrar en 1802 a Honduras, donde nació Florencio en 1811.

La historia es la siguiente: En 1856, el general Florencio Xatruch dirigió las tropas centroamericanas unidas para combatir al filibustero estadounidense William Walker, que quería conquistar los territorios que hoy forman Centroamérica, y finalmente lo derrotó. Tal y como explica el historiador Noé Pineda Portillo en su libro Identidad y apodos colectivos en Centroamérica, «los campesinos y la gente de las ciudades, al ver que volvían a los soldados dirigidos por Florencio Xatruch exclamaban 'ya vienen los xatruches'(refiriéndose a los hombres de Xatruch), después se les llamó 'catruches' i finalmente se llegó al giro fonético 'los catrachos', nombre que los nicaragüenses utilizaron para designar a los hondureños».

En este sentido, la Biblioteca Enrique Bolaños de Nicaragua asegura en uno de sus escritos que «los nicaragüenses llamaban a los hondureños con el nombre de xatruches, nombre que, por deformación fonética, se fue convirtiendo en catrachos, con el que se designa familiarmente a los habitantes de Honduras».

Cabe destacar que Florencio Xatruch Villagra, (nacido en San Antonio de Oriente), fue presidente de facto de Honduras entre el 26 de marzo de 1871, cuando se autoproclamó al derrotar en combate a las tropas del presidente José María Medina, y el 23 de mayo del mismo año, cuando fue derrotado por el propio Medina, viéndose obligado a emigrar a Nicaragua, donde murió en 1893 y sigue enterrado.

Como curiosidad, José Santos Guardiola, que también fue presidente de Honduras entre 1856 y 1862, fue hijo de Esteban Guardiola, que emigró desde Vilaseca a Honduras junto a Ramón Xatruch en 1802. De esta forma, por coincidencias del destino, dos hijos de catalanes que emigraron juntos acabaron siendo presidentes de Honduras con pocos años de diferencia. En ocasiones el destino puede ser muy caprichoso.

En todo caso, el apellido Xatruch no solamente ha llegado a nuestros días mediante el gentilicio "catrachos", ya que, por ejemplo, la revista editada en Barcelona que informa sobre la comunidad hondureña en España recibe el nombre de Xatruch 504. Además, el contingente de soldados que el país centroamericano envió a Irak para colaborar en su reconstrucción en el año 2003 se llamó Batallón Xatruch.

Un hecho también curioso que se ha conocido recientemente al publicarse en Diari de Girona es que el famoso cocinero catalán Eduard Xatruch, también nacido en Vilaseca y propietario de los prestigiosos restaurantes Disfrutar y Compartir, es descendiente del expresidente de Honduras Florencio Xatruch. Concretamente, según el portal de investigaciones geneaológicas Family Search, un antepasado directo del famoso cocinero, Josep Joan Pere Pascual Xeltruch Guardiola, era hermano de Josep Joan Pere Miquel Xeltruch Guardiola, tatarabuelo de Florencio Xatruch Villagra.

Por su parte, el embajador de Honduras en España, Marlon Brevé, destaca que "la relación entre el famoso cocinero y Florencio Xatruch demuestra las raíces españolas que existen en Honduras, ya que muchas personas emigraron en aquella época hacia Centroamérica para buscar un futuro mejor". A Brevé le parece «casi increíble y muy interesante que dos presidentes de Honduras como Florencio Xatruch y José Santos Guardiola tengan raíces catalanas, y concretamente de Vila-seca, lo que de nuevo demuestra la conexión entre ambos países». En este sentido, el embajador de Honduras destaca que "ya desde la escuela nos enseñaron que a los soldados del comandante Florencio Xatruch se les llamaba los xatruches, después catruches y eventualmente evolucionó hasta los catrachos".

Finalmente, el famoso cocinero explica que «desde hace unos años, de vez en cuando he ido recibiendo mensajes a través de las redes sociales de gente de Honduras que me decía que tiene el mismo apellido que yo y me contaba lo del gentilicio, lo que me hizo despertar la curiosidad y me llevó a buscar información sobre el personaje, pero yo no sabía que era antepasado mío hasta que se publicó en el Diari de Girona". Eduard Xatruch admite que nunca ha estado en el país centroamericano, pero asegura que «me encantaría visitarlo, he visitado muchos países pero aún no he tenido la oportunidad de viajar a Honduras».